Το Hardys Nottage Hill Sauvignon Blanc προσφέρει μια ευχάριστη εμπειρία στο στόμα, με μέτριο σώμα και στρογγυλή δομή που ισορροπείται από τη δροσερή λεμονάτη οξύτητα. Τα κυρίαρχα αρώματα περιλαμβάνουν πυρηνόκαρπα και τροπικά φρούτα, ενώ η επίγευση είναι μακρά, με νότες γρασιδιού που προσθέτουν φρεσκάδα. Συνιστάται να απολαμβάνεται σε θερμοκρασία γύρω στους 10 βαθμούς Κελσίου, είτε σε ποτήρι για λευκό κρασί είτε σε τύπου Sauvignon Blanc, για να αναδείξει πλήρως τον χαρακτήρα του.