Hidalgo Oloroso Faraon το συγκεκριμένο είναι ένα ενισχυμένο κρασί Sherry, με 18% vol, το οποίο κατατάσσεται στην κατηγορία Oloroso. Επιδέχεται οξειδωτική παλαίωση. Εξαρχής ενισχύεται στους 17 αλκοολικούς βαθμούς με αποτέλεσμα να μην μπορεί να αναπτυχθεί το στρώμα ζυμών (film of flor), με συνέπεια το κρασί να ωριμάζει αργά, με τις μεθόδους criaderas και solera, όντας σε συνεχή επαφή με το οξυγόνο, για 6 με 12 χρόνια. Τα σταφύλια για την παραγωγή του προέρχονται από τις περιοχές Balbiana y Miraflores Έχει κεχριμπαρένιο χρώμα και έντονα αρώματα κυρίως αποξηραμένων φρούτων. Έχει πλούσια, απαλή και ισορροπημένη γέυση.