Το Castarede V.S.O.P. French Armagnac έχει ελαφρά χάλκινο κεχριμπάρι χρώμα, καθαρό και διαυγές. Στη μύτη, αποκαλύπτει νότες δρυός, φοντάν, φρυγανισμένης καρύδας, κακάου, μοσχοκάρυδου και δαμάσκηνου, με μια λεπτή πινελιά πεύκου και λιναρόσπορου. Στο στόμα είναι εξαιρετικά ελαφρύ, με δρύινη λαμπρότητα που μετατρέπεται σε γλυκό μέλι και βανίλια, ενώ εξελίσσεται σε νότες κέδρου, φλούδας πορτοκαλιού και γαρίφαλου.