Το La Tour Melas Παλιές Ρίζες Ερυθρό έχει σύνθεση μύτη, διακρίνονται έντονα αρώματα βύσσινου, δαμάσκηνου, βατόμουρου, κερασιού, βανίλιας, πικρής σοκολάτας, κέδρου, πιπεριού και κανέλας. Η γεύση είναι πλούσια, με έντονες, ζουμερές τανίνες και τραγανή οξύτητα. Συνοδεύεται ιδανικά με plateau τυριών, πουλερικά και κόκκινα κρεατικά.