Το Dalmore 12 Year Old είναι ένα εκλεπτυσμένο ουίσκι που ωριμάζει τα πρώτα εννέα χρόνια σε αμερικανικά βαρέλια από ξύλο βελανιδιάς, πριν μεταφερθεί σε βαρέλια ex-oloroso sherry για τα τελευταία τρία χρόνια. Στη μύτη, αναδύονται αρώματα φρυγανισμένων φασολιών και λιπαρού κέικ, εμπλουτισμένα με νότες βύνης, δημητριακών και βούτυρο από ζύμη, μαζί με πλούσιες νότες πορτοκαλιού. Στο στόμα, η γεύση αποκαλύπτει μαρμελάδα Σεβίλλης, χειμωνιάτικα μπαχαρικά, κακάο και σοκολάτα γάλακτος. Το τελείωμα είναι μέτριο, με μια επίγευση πορτοκαλιού που αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση.