Κάθε Dom Pérignon είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης, φτιαγμένο μόνο από τα καλύτερα σταφύλια, και η εσοδεία του 2000 δεν αποτελεί εξαίρεση. Έχει μια φρέσκια, τραγανή μύτη με νότες λευκού πιπεριού και γαρδένιας. Το πλούσιο στόμα του χαρακτηρίζεται από αρώματα γλυκόριζας, αποξηραμένου τζίντζερ, αχλαδιού και μάνγκο, και ολοκληρώνεται με ένα απαλό, γοητευτικό τελείωμα.