Το Chateau De Saint Cosme Gigondas Rouge αναδύει έντονα αρώματα βατόμουρου, σύκου, γλυκόριζας και βιολέτας, με καπνιστά στοιχεία στο υπόστρωμα. Το κρασί είναι εξαιρετικά βελούδινο και ευχάριστα πλούσιο, με σαρκώδες σώμα και έντονες τανίνες. Στο στόμα, οι γεύσεις αποξηραμένης φράουλας και μαύρου κερασιού συνδυάζονται με φλογερές πινελιές από πιπέρι, γλυκόριζα και θυμάρι, κατακλύζοντας τον ουρανίσκο με μια πλούσια και πολύπλοκη εμπειρία.