Το Vietti Barolo Castiglione DOCG στη μύτη ειναι εκρηκτικό, πλούσιο, γοητευτικό και άμεσο. Υποψίες δαμάσκηνου, ώριμων κόκκινων και μαύρων κερασιών, βατόμουρου, βύσσινου, ροδοπέταλων και καπνού. Στο στόμα είναι κλασικό, πλούσιο, δυναμικό, με νότες αλπικών βοτάνων και δερμάτινη επίγευση. Οι τανίνες είναι ήδη καλά ενσωματωμένες. Συνοδεύστε το με ένα πλούσιο στιφάδο, άγρια θηράματα, ψητά κόκκινα κρέατα και τυριά.