Το Alphonse Mellot Sancerre La Moussiere έχει λεπτό χρυσαφένιο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη, αναδύει έντονο ανθικό μπουκέτο αρωμάτων που περιλαμβάνουν άνθη εσπεριδοειδών, πράσινο μήλο, πεπόνι, gooseberry, καθώς και φυτικό χαρακτήρα. Η παραμονή του με τις οινολάσπες προσφέρει αρώματα βουτύρου και ζυμών, ενώ το μοναδικό terroir του προσδίδει μια ορυκτότητα που θυμίζει βρεγμένη πέτρα. Στο στόμα, η κοφτερή οξύτητα ισορροπεί ιδανικά με την πυκνότητα του κρασιού, προσφέροντας πλούσιες γεύσεις πράσινου μήλου, gooseberry, πεπονιού και μια βουτυράτη αίσθηση. Ιδανικό για συνδυασμό με θαλασσινά, ψάρια, οστρακοειδή, αστακούς, μύδια, ωμά ψάρια, ταρτάρ ψαριού, ceviche, sashimi, τηγανιτά ψάρια, πράσινες καλοκαιρινές σαλάτες, κατσικίσια λευκά τυριά, chevre και φέτα.