Το Nicolas Joly Clos De La Coulee De Serrant διαθέτει πλουραλιστική μύτη, με αρώματα όπως γιασεμί, γλυκές φλούδες λάιμ, ώριμο κίτρινο μήλο, βούτυρο, κυδώνι, μανιτάρια, βρεγμένο χώμα και πέτρα, συνοδευόμενα από άφθονες νότες μελιού. Το σώμα του είναι μέτριο προς γεμάτο, με τονισμένη οξύτητα και μακρά οξειδωτική επίγευση. Πρόκειται για ένα γαστρονομικό κρασί που προτείνεται να σερβίρεται κοντά στους 12 με 14 βαθμούς Κελσίου, αφού πρώτα αφήσετε να αναπνεύσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.