Το Chateau La Gaffeliere Rouge έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα και μύτη μεθυστική, με έντονα αρώματα δαμάσκηνου, κερασιού, μούρου, φραγκοστάφυλου, βιολέτας, ευκάλυπτού, καπνού, πούρου, βανίλιας, κανέλας, γαρύφαλλου, πιπεριού και σοκολάτας. Στο στόμα έχει πλούσιο σώμα, υψηλή οξύτητα και ρωμαλέες τανίνες. Το πυκνό ώριμο κόκκινο και μαύρο φρούτο παντρεύεται με γλυκά μπαχάρια, κακάο, καφέ, τσάι και κέδρο.