Το Maison Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay έχει λεμονί απόχρωση. Στη μύτη αναδύονται πλούσια φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών, όπως λεμόνι και lime, καθώς και αχλάδι, μήλο, ροδάκινο και βερίκοκο. Ανθικά στοιχεία λευκών λουλουδιών προσθέτουν βάθος, ενώ οι νότες από το βαρέλι θυμίζουν βανίλια, δρύς και ξηρούς καρπούς. Στον ουρανίσκο, ο γευστικός χαρακτήρας είναι παρόμοιος με αυτόν της μύτης, με ισορροπημένη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση που συνοδεύεται από νότες ξηρών καρπών και βανίλιας. Συνδυάζεται ιδανικά με ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, σολομό, τόνο, οστρακοειδή, γαρίδες και πλατώ τυριών.