Το Tullamore Dew είναι ένα ουίσκι που έχει πρωτοτυπήσει στην διαδικασία αποξήρανσης του κριθαριού η οποία γίνεται σε κλειστά δοχεία και όχι σε φωτιές τύρφης. Με αυτόν τον τρόπο απαλείφονται οι μυρωδιές του καπνού και της τύρφης. Μετά από τριπλή απόσταξη, προκύπτει ένα “καθαρό” ουίσκι τόσο σε γεύση όσο και σε αρώματα. Χρώμα κεχριμπαρένιο, γεύση πιπεράτη με νότες ξύλου, λεμονιών και βανίλιας. Σώμα φρουτώδες, με γεύσεις εσπεριδοειδών και ελαφρύ. Πολύπλοκο τελείωμα με διάρκεια.