Το Yalumba Barossa Shiraz διαθέτει έντονο βαθύ βυσσινί χρώμα και πλούσια, συμπυκνωμένα αρώματα βατόμουρων, κόκκινων και μαύρων φρούτων, δαμάσκηνων και μαύρων μούρων. Συνδυάζεται με αρώματα γαρίφαλου, γιασεμιού, γλυκόριζας και μπαχαρικών, που εξελίσσονται σε νότες καπνού, σοκολάτας και αποξηραμένων λουλουδιών. Στο στόμα είναι γεμάτο και πληθωρικό, με έντονες τανίνες και γεύσεις ώριμων φρούτων, σοκολάτας και καπνού. Ιδανικό για να συνοδεύσει αρνίσια παϊδάκια στη σχάρα, μοσχαράκι κοκκινιστό και φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα πιπεριού.